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Propiedades antioxidantes, beneficios y recetas de la granada

La granada es una fruta anti colesterol que cuenta con propiedades antioxidantes capaces de evitar el envejecimiento prematuro así como protegerte de muchas enfermedades, además de otros muchos beneficios que también os queremos señalar. Veamos a continuación al detalle cuáles son las Propiedades antioxidantes, beneficios y recetas de la granada.

Las propiedades antioxidantes de la granada

La granada es conocida por ser un poderoso antioxidante. Una fruta con infinitas propiedades, que hacen que sea muy popular en todo el mundo, es originaria de Asia occidental y crece bien en áreas de clima templado, pero también se puede cultivar en aquellas con un clima más fresco (siempre que se cultive la posición protegida).

Las granadas, del tamaño de una manzana, tienen una piel coriácea amarilla y contienen en su interior numerosas semillas con una pulpa jugosa y ligeramente ácida.

La granada es rica en antioxidantes , la vitamina C (solo una granada contiene casi el 20% de las necesidades diarias de un hombre adulto), la vitamina K , las vitaminas B, las proteínas y los carbohidratos. La granada también es rica en potasio, que ayuda a realizar las funciones celulares correctamente. Esta fruta también es rica en otros minerales , como hierro, calcio, magnesio, fósforo y, en menor medida, manganeso y zinc. La granada tiene pocas calorías: aproximadamente 80 Kcal por 100 gramos de producto.

Los beneficios de la granada

Muchos son los beneficios que tiene la granada, una fruta que no solo podemos consumir para nuestra salud, sino también para nuestra belleza.

La granada como antitumoral

Las propiedades más famosas de la granada son las anticancerígenas: gracias a la presencia de taninos y polifenoles. Esta fruta realiza una poderosa acción contra los tumores, reduciendo los radicales libres. En particular, se detectaron efectos en el cáncer de mama y próstata. Por otro lado, las antocianinas contenidas en el jugo de granada son capaces de llevar a cabo una acción protectora contra el daño UV, una de las principales causas del cáncer de piel.

Granada para la salud del corazón

Gracias a su jugo la granada puede actuar como un anticoagulante reduciendo el riesgo de arteriosclerosis. También juega una acción preventiva en las enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de jugo de granada también ayuda a reducir el colesterol LDL y a aumentar el colesterol HDL , mejorando aún más la salud del corazón.

Granada para la belleza

La fruta de la granada, gracias a la capacidad de reducir los coágulos de sangre y facilitar la circulación, puede ayudar a crear una apariencia más juvenil . Protege la piel y contribuye a la regeneración celular, promoviendo la reparación de tejidos. Gracias a los antioxidantes y las vitaminas presentes, la granada ralentiza los procesos de envejecimiento celular y reduce la hiperpigmentación, las manchas de la edad y las arrugas. El jugo de granada también es una gran ayuda en casos de acné y piel grasa . Por su efectividad en el cuidado estético, la granada es parte de muchos cosméticos para la piel y el cabello .

Granada contra trastornos gástricos y parásitos intestinales

El jugo de granada ayuda a combatir las hemorroides , las náuseas y los parásitos intestinales (entre los cuales también se encuentra la «famosa» lombriz solitaria). Las semillas, picadas y preparadas como decocción, ayudan a combatir la diarrea. También puedes usar jugo de granada como laxante. Los niños o adultos que no tienen apetito pueden beneficiarse con el jugo de granada: tiene un apetito estimulante.

Granada en caso de anemia

La alta cantidad de hierro presente en la granada aumenta los niveles de hemoglobina en la sangre y ayuda a reducir la anemia.

La granada previene la enfermedad de Alzheimer

Estudios recientes han demostrado que beber un vaso de jugo de granada todos los días ayuda a prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Este efecto se debe al alto poder antiinflamatorio y antioxidante de la fruta.

Las mejores recetas con granada

Si deseas poder beneficiarte de las propiedades y efectos de la granada nada como introducir esta fruta en tu dieta a través de recetas como estas que os explicamos:

Jugo de Granada

Ingredientes:

2 granadas grandes

Preparación:

  • Toma dos granadas grandes y las cortas por la mitad
  • Extrae todo el jugo y semillas de las doso granadas en un recipiente de cristal
  • Quita los fragmentos esponjosos, similares al albedo cítrico (la parte blanca de los cítricos), que podrían darle un toque amargo al jugo.
  • Mezcla todo con una cuchara y después lo bates bien con la batidora.
  • ¡Listo! Ya tienes un rico jugo de granada.

Ensalada con manzana y granada

Ingredientes:

  • 1 cabeza de escarola
  • 1 manzana verde
  • 1 granada
  • limón
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

  • Divide la granada por la mitad, abre y retira las semillas, de la membrana blanca clara que los rodea.
  • Pela la manzana, corta en rodajas de unos milímetros de grosor y espolvorea con jugo de limón.
  • A continuación, lo echas todo en una ensaladera con la escarola, sazonas con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal, y deja reposar 5 minutos antes de servir. Este descanso es necesario porque los granos de granada producen su jugo después de ser sazonados.

Ahora ya puedes degustar esta ensalada como un primer plato sano y saludable. Pero si todavía deseas poder tomar más granada, prueba también la siguiente receta que os ofrecemos.

Risotto con granada

Ingredientes:

  • 320 g de arroz
  • 2 granadas
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 cebolla
  • caldo de verduras
  • queso rallado
  • mantequilla
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

  • Aparta una granada y exprime el jugo de la otra.
  • En una cacerola, calienta dos cucharadas de aceite, pica una cebolla y echa en la cacerola.
  • Cuando la cebolla comience a dorarse, agrega el arroz y revuelve.
  • Cuando el arroz se haya dorado, añade con el vino y deja que se evapore.
  • Vierte el jugo de granada, agregando un cucharón de caldo caliente y deja hervir unos minutos.
  • Retira del fuego, agrega los granos de la granada que reservaste, un trozo de mantequilla y una pizca de pimienta.
  • Revuelve, espolvorea con queso rallado y sirve.

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